Muffin yogurt panna e cioccolato

Questi muffin yogurt panna e cioccolato sono pazzeschi !

Avevo in casa un’ottima stecca di cioccolato al latte che non sapevo come utilizzare, inoltre non avevo a disposizione le quantita’ giuste degli ingredienti richiesti dalle ricette dei muffin…

A questo punto sono partita con l’esperimento…

Sono soffici, profumati, dolce e molto saporiti…

Una vera delizia per il palato !

Yummie !

Quantity > 12 muffin

     Preparation Cooking > 15 minutes

   Preparation time > 20/25 minutes

Ingredienti :

250 gr di farina,120 gr di zucchero, 70 gr di burro, 250 gr di yogurt bianco, 100 ml di panna per dolci, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 100 gr di cioccolato al latte.

Preriscaldare il forno a 180 gradi’

Preheat oven to 180 degrees

Unire lo zucchero al burro morbido.

Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema soffice.

Aggiungere 2 uova e amalgamare il tutto servendosi di fruste elettriche oppure di un minipimer.

In un altro recipiente versare la farina e il lievito per dolci setacciato.

Versare il composto liquido in quello secco.

Annettere all’impasto la panna liquida e lo yogurt bianco.

Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto soffice e senza grumi.

Sciogliere il cioccolato a fiamma molto bassa.

Contemporaneamente preparare la teglia con i pirottini.

Riempire i pirottini con il primo strato di impasto e aggiungere un cucchiaino o due di cioccolato fuso.

Ricoprire con un secondo strato di impasto, fino a riempire il pirottino per 2/3 della sua capacita’.

Infornare per 20/25 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato. I muffin saranno cotti quando avranno raggiunto un colore dorato in superficie.

Aspettare minimo 5 minuti prima di estrarre i muffin dalla teglia.

Ho ricoperto alcuni muffin-yogurt-panna…. con il cioccolato al latte avanzato nel tegame.