Muffins al doppio cioccolato

Cari Amici,

oggi una ricetta che mette d'accordo tutti, ma proprio tutti!!! Infatti parliamo di Muffin al doppio cioccolato!

Un bel muffin, da accompagnare ad un thè aromatizzato o di prima mattina, fa sempre la sua figura! Quelli che vi propongo, e che ho rubato dalla Cucina di Benedetta Parodi, hanno un impasto realizzato con cioccolato sciolto con latte e burro e poi arricchito con scaglie di cioccolato fondente!

Una goduria per il palato, golosissimi! E poi molto veloci da preparare.Cos'altro aggiungere? Ecco la ricetta, Bon Appétit!

Dosi e Ingredienti (per 15 Muffins circa):- 300g di Cioccolato Fondente;- 100g di Burro;- 100ml di Latte;- 180g di Farina;- 120g di Zucchero;- 1 bustina di Lievito;- 4 Uova.

Preparazione:- Sciogliere in un pentolino, a fuoco basso, il burro con il latte e 100gr di cioccolato fondente ridotto a pezzetti;- Lasciar raffreddare il composto;- A parte, riunire in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e i restanti 200g di cioccolato fondente ridotto a scaglie;- Aggiungere due tuorli;- Unire all'impasto secco il composto di cioccolato sciolto con latte e burro e mescolare per bene;- A parte montare a neve ben ferma i 4 albumi;- Aggiungere anche gli albumi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;- Riempire con il composto ottenuto i pirottini di carta (quelli per muffins) fino a 3/4 della loro capienza;- Cuocere i muffins a 180° per 15-20min.