Muffins con cuore di nutella

Ingredienti:

• 2 uova,
• 180 g di zucchero a velo,
• 125 g di margarina,
• 1 bustina di vanillina,
• 2 cucchiai di succo di limone non trattato,
• 120 ml di latte,
• 250 g di farina,
• 1/2 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

Inserite in una ciotola la margarina e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad... 

ottenere un composto bello spumoso

Aggiungete le uova, il latte, la vanillina, il succo di limone e continuate a mescolare.

Unite, infine, la farina e il lievito setacciati. Mescolate per qualche minuto e...

Riempite i pirottini per 2/3con l'impasto. 

Infornate a 160° per 25/30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino!!!

Sfornate i muffin, lasciateli raffreddare  e praticate un foro centrale con la punta di un coltello o con l'apposito attrezzo.

Riempite ogni foro con la nutella (potrete farcirli anche con crema,  confettura, panna montata...)

Ricopriteli con il pezzetto di pasta e cospargeteli di zucchero a velo.
Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!
Un abbraccio, Linda.