ecco qui la ricetta di un dolce perfetto per la merenda: Muffins con Mele e Yogurt alla Banana! Un dolcino goloso e molto sano!
Ho trovato la ricetta sul web e non sono riuscita a resistere alla tentazione di provarli! Questi muffins sono davvero buoni e molto leggeri, grazie all'uso dello yogurt alla banana. La ricetta originale parla dell'aggiunta di mele a cubetti all'impasto, ma, secondo me, si potrebbero aggiungere anche delle pere a cubetti oppure scaglie di cioccolato fondente.
La ricetta di questi muffins è anche molto sana perchè ricca di yogurt e frutta, proprio come quella dei Muffins alla Fragola o quella dei Muffins ai Frutti di Bosco. Che ne dite?
Ecco la ricetta, tutta per voi! Un abbraccio Dosi e Ingredienti (per circa 16 muffins): - 2 Mele circa;
- 250g di Farina "00";
- 1 bustina di Lievito per Dolci Istantaneo;
- 1 Uovo;
- 100g di Zucchero;
- 80g di Burro;
- 3/4 cucchiai di Latte;
- 1 vasetto di Yogurt alla Banana (circa 125g).
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Preparazione: - Mettere a sciogliere il burro a fuoco basso; - Unire il burro allo zucchero con l'aiuto di una frusta; - Aggiungere l'uovo e mescolare per bene; - Aggiungere al composto la farina con il lievito e poi anche lo yogurt alla banana; - Continuare a mescolare per amalgamare per bene tutti gli ingredienti; - A parte sbucciare e pulire le mele; - Tagliare le mele a pezzettini ed unire anche questa al composto; - Infine aggiungere il latte affinchè la consistenza dell'impasto sia liscia e cremosa; - Prendere una pirofila da muffins e riempire ogni spazio con un pirottino; - Riempire ogni pirottino con 2/3 di impasto; - Infornare a 180°, forno statico, per 15-20 min.
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