Nasello: Pesce E Patate (3)

Calorie a persona: 629

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Patate A Cubettoni Lessate
• 1 Cipolla
• 600 G Filetti Di Nasello Tagliati A Cubetti
• 1 Spicchio Aglio Tritato
• 60 G Burro
• 2 Cucchiai Farina
• 50 Cl Latte
• Sale
• Pepe Bianco
• Per Servire:
• Alcune Fette Pane Di Segale (o Pane Integrale)
• Burro

Preparazione:

• Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare.
• Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa.
• Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate.
• Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe.
• Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l’aglio tritato.
• Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.

Note:

• Luogo: Islanda.