Buone Feste a Tutti!!!
So di essere sparita , ma si sa che in questo periodo si è tutti molto indaffarati e di fretta... ma ho prodotto , culinariamente parlando tantissimo !!!
Quindi il mio Natale è iniziato all'insegna della preparazione dei regali , home made rigorosamente .
Dai classici Biscottini misti , con gocce di cioccolato , e i Panettoncini Genovesi
Biscotti alle Mandorle e Ciliegie senza zucchero , così vanno bene per tutti!!!
Ricetta semplicissima e veloce , da fare senza formine .
250 g di Farina 00 250 g Farina di Mandorle 250 g Burro 1 Uovo 2 Tuorli Ciliegine al Maraschino qb
Mescolare le farine con il burro finchè non si avrà un composto omogneo . Unire le uova e formare una pasta soda. Far riposare il frigo per 2-3 ore. Formare le palline di impasto , aggiungere mezza ciliegia al Maraschino in superficie e cuocere a 160° per 20 minuti.
Gli immancabili Panettoni genovesi , stessa ricetta dei biscotti...
Direi distese di Panettoni... un pensiero per tutti!!!
I pacchi per chi è stato buono , con tutte le mie conserve dolci e salate , sali aromatizzati , liquorini misti , gelatine per formaggi e salse per arrosti...
Le Conserve che trovate tutte sulla pagina del mio blog , per l'occasione abbellite e colorate!
Per i più piccini ho provato a fare le caramelle di frutta... sperimentali ma buonissime... appena affino la tecnica vi lascio la ricetta!!!
E dopo i regali , la preparazione della tavola per il pranzo in famiglia...semplice ,a calda...
Il centro tavola , con la fantasia di mia madre e le bacche e i fiori dei vasi di mio padre...
La mise en place ...
L'antipasto , semplice e gustoso ... da stuzzicare l'appetito ma non compromettere le altre potartate :
Vol Au Vent con salsiccia e prescinseua , altri con salmone , e le prugne pancettate al forno...
Le ostriche... così come sono...
I Re della festa : I Ravioli al Tocco ... la ricetta è qui
IL Secondo : Cosciotto di Tacchino ripieno con Noci , Nocciole , Pinoli , Prugne e Albicocche
Il classico Panettone come dolce finale e tra le chiacchere Frutta secca , Mandorle e Nocciole
Un post un pò diverso...Un Buon Natale a tutti e Buone Feste!!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake