"natale nel piatto" #1 frollini di natale

"NATALE NEL PIATTO" è la nuova serie di post che pubblicherò da qui al 6 gennaio con svariate ricette per le feste, saranno per lo più dolci, (sapete che sono i miei preferiti!). Spero di postarne il più possibile, amo questo periodo tutto luccicante e pieno di buoni propositi. Oggi vi propongo i classici frollini di natale, qui a Verona chiamate frolle di S.Lucia, che prendono il nome dalla santa che porta regali e dolcetti nella notte tra il 12 e 13 dicembre. Frollini super decorati con la ghiaccia reale, per questa ghiaccia ho sostituito lo zucchero a velo con lo zucchero semolato perchè dava un effetto più reale e cristallino alle varie decorazioni.

 Ingredienti:
400 g di farina
150 g di zucchero a velo
2 uova
1 tuorlo
180 g di burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
cannella a piacere
tre chiodi di garofano
Per prima cosa dobbiamo creare il nostro impasto, mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore per 3-4 minuti, fino a che non si formerà un impasto bello sodo, io ho dovuto aggiungere qualche cucchiaio di farina. Prendere l'impasto ed impastarlo leggermente per creare una palla, comprirlo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare per una mezz'oretta in frigorifero. Passata la mezz'ora, stendere la pasta su un piano infarinato, e ricavarne le formine con dei coppapasta. Adagiare le formine ricavate su di una placca da forno coperta con della carta oleata e infornare a 180° per 7 minuti circa. Lasciar raffreddare e decorare a piacere...
Per la ricetta della ghiaccia reale: clicca qui
Per altre idee dolci di natale:teste di renna 
                                             biscotti morbidi al cioccolato