Nocciole caramellate

INGREDIENTI:350 gr. nocciole sgusciate200 gr. zucchero
Tostate le nocciole in una padella antiaderente per qualche minuto. Lasciatele un attimo a raffreddare e togliete la pellicina marrone.Scaldate lo zucchero in una padella antiaderente. Immergete nello zucchero le nocciole cercando di tenerle un pò staccate una dall'altra. Mentre si caramellano, tenetele girate con un cucchiaio di legno.Versate le nocciole caramellate su un piatto con sopra della carta forno per non farle attaccare.Lasciatele raffreddare e gustatevele una dopo l'altra!
Occhio a quando le togliete dalla padella perchè lo zucchero è bollente!!!