Olio Capitale 2016

Dal 5 all' 8 marzo 2016 si svolgerà a Trieste, nelle prestigiose sale della Stazione Marittima, la 10a edizione di Olio Capitale, la più importante fiera specializzata interamente dedicata alle migliori produzioni di olio extravergine d'oliva

Olio Capitale spegne dieci candeline e propone una decima edizione stellare. 
Con ben 300 produttori presenti, ristoratori triestini, degustazioni guidate, lezioni di cucina con chef stellati e approfondimenti tecnici.
 Ci saranno poi molti giornalisti stranieri provenienti da Svezia, Austria e Gran Bretagna grazie a un progetto finanziato dal Comitato olivicolo internazionale.
 E poi ci sarete voi, i tantissimi visitatori,  i gastronomi, i curiosi sempre più
preparati e attenti alla qualità.
Olio Capitale è un appuntamento importante anche per la città di Trieste nel cui centro saranno posizionate 90 piante d’olivo in corrispondenza degli esercizi  commerciali al cui interno si troveranno i biglietti ridotti. 

Novità sarà, come vi accennavo, la partecipazione a Olio Capitale di chef stellati, come ha confermato con entusiasmo Emanuele Scarello, chef patron del risotrante "Agli Amici" di Udine. "Quando mi hanno proposto di partecipare non ho esitato un secondo perché l’ho sempre frequentato e trovo che vi si faccia qualcosa di grande e importante - ha spiegato  -. Olio Capitale è un salone importantissimo perché come si abbina il vino di qualità ai migliori piatti lo stesso si deve fare con l’olio, soprattutto considerando che l’olio d’oliva è alla base della dieta mediterranea patrimonio dell’Unesco. Posso già anticipare che preparerò un biscotto alla bianchera con il cioccolato per celebrare l’arrivo di questi 300 espositori e la grande affluenza di pubblico che sono certo ci sarà>. 

Il programma della manifestazione è ricchissimo di appuntamenti quindi vi consiglio di visitare il sito www.oliocapitale.it

Perchè visitare Olio Capitale?
Per conoscere direttamente i produttori e comprare l'olio più giusto per te in una salone che presenta centinaia di produttori. Per imparare dagli esperti come assaporare e scegliere un buon olio. Seguire i mini corsi d'assaggio e partecipare alla giuria che premierà gli oli migliori. ( Iscrizioni alla reception della fiera.) Per imparare dai migliori chef il corretto abbinamento olio/pietanza con dimostrazioni e assaggi nella Scuola di Cucina di Olio Capitale. Per passare una giornata all'insegna del bello, del giusto e del buono. Io ci sarò e vi racconterò tutto sui miei canali social e sul blog.
Orari: sabato, domenica e lunedì 10-19 martedì 10-14.