On BlueBerry Hill

I found my thrill On Blueberry Hill On Blueberry Hill When I found you
The moon stood still On Blueberry Hill And lingered until My dream came true
The wind in the willow played Love's sweet melody But all of those vows you made Were never to be
Though we're apart You're part of me still For you were my thrill On Blueberry Hill
The wind in the willow played Love's sweet melody But all of those vows you made Were never to be
Though we're apart You're part of me still For you were my thrill On Blueberry Hill


INGREDIENTI

• 200 gr di farina 00
• 100 gr di fiocchi d'avena
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 250 ml latte e yogurt (rapporto 1:1)
• 100 ml di olio vegetale
• 2 pere
• 2 cucchiaini di zenzero
• 100 gr  di di zucchero di canna
• 100 gr di cioccolato bianco
• 50 gr di mirtilli freschi

Sbucciate e tagliate a cubetti le pere, fatele ammorbidire in padella con lo zenzero, un goccio d'acqua e un cucchiaio di zucchero. Mescolate le uova con lo zucchero, l'olio e il latte e yogurt, Poi unite la farina e i fiocchi d'avena, il sale, le pere e infine il lievito. Infornate a 180° per 40 minuti. Sul dolce ancora tiepido versate il cioccolato bianco fatto fondere a bagno maria e decorate con i mirtilli.