Orzo alla marinara

INGREDIENTI

300gr. di orzo perlato

200gr. di code di gamberetti sgusciate

1 confezione di pesto fresco

20gr. di pinoli

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Lessate l’orzo in 1,5 litri di acqua salata per 40 minuti. A 5 minuti dalla fine, alzate la fiamma per far asciugare tutto il liquido. Raffreddate sotto l’acqua fredda.
• Condite con l’olio, il pesto e i pinoli tostati in un padellino. Unite anche le code di gamberetti. Controllate sale e pepe e mescolate con cura.