Vi ho già parlato di questo fantastico alleato che è il Magic Cooker, io ormai non lo lascio più, lo uso praticamente per ogni cosa, l’altro giorno avevo quest’orzo in dispensa e volevo provare una cosa diversa dalla solita insalata di cereali, avevo già assaggiato l’orzotto, praticamente l’orzo usato come il riso e mi aveva già conquistata, così, ho deciso di mettere di nuovo alla prova il mio Coperchio Magico…
Gli ingredienti sono pochissimi e da fare c’è veramente poco…fa tutto lui!
Non ho neanche scongelato i funghi, ne messo a mollo quelli secchi, un filo di latte vegetale a fine cottura e sembrava mantecato con il burro, le noci Pecan poi (regalo assai gradito, e richiesto a dire la verità, di una mia carissima amica), danno al piatto una nota croccante che a noi è piaciuta tantissimo, insomma…un altro successo per Magic Cooker!
Per 2 Persone vi Serviranno:
200 g di Orzo Perlato
50 g di Noci Pecan
50 g di Funghi misti Surgelati
9/10 Fungi Secchi
Olio q.b
800 ml di acqua
Sale
Rosmarino e Finocchietto Selvatico
1 Spicchio di Aglio
1 bicchiere di Latte di Riso
Peperoncino (facoltativo)
In una Pentola fate rosolare l’olio, insieme al rosmarino al finocchietto, all’aglio e al peperoncino se lo mettete, aggiungete i funghi congelati, fate rosolare 1 minuto, unite l’orzo (sciacquatelo sotto acqua corrente prima), mescolate, aggiungete l’acqua,, i funghi secchi, il sale e chiudete con Magic Cooker, portate ad ebollizione, appena arriva a bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 40 minuti.
a Metà Cottura date una mescolata e richiudete subito, dopo che saranno passati 25 minuti aggiungete il latte vegetale, mescolate e richiudete.
Mentre l’orzo si cuoce assorbendo tutto il liquido voi tritate grossolanamente le noci.
A cottura ultimata, impiattate e spolverate con le noci pecan, un giro di olio e siete pronti all’assaggio!
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