INGREDIENTI:250 gr di paccheri trafilati al bronzo,150 gr di spinacini freschi,70 gr di robiola semi stagionata,40 gr di parmigiano Reggiano,1 bicchiere di latte fresco,1 peperoncino,olio extravergine di oliva,1 spicchio d'aglio,sale.
PROCEDIMENTO:Mondate e lavate le foglie degli spinaci;tritate finemente il peperoncino e schiacciate lo spicchio d'aglio,poi trasferite in padella con un filo d'olio a fiamma dolce,unite dopo qualche istante gli spinacini,fateli appassire leggermente e poi versate il latte;scolate la pasta al dente e infine aggiungete la robiola a fettine e il parmigiano grattugiato,saltate il tutto,aggiustate di sale e portate in tavola.Servite caldo e buon appetito!!!
24 Ottobre 2011
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