Palline di cocco bianche e al cioccolato fondente

Cioccolato chi resiste a questa tentazione golosa e se poi si parla di cioccolato artigianale ... che cioccolato!!! Grazie ad Ilenia infatti ho avuto modo di conoscere questo sito Cioccolateria Veneziana ricco di preziosa cioccolata artigianale e quando ho visto tutta quella cioccolata non ho resisto, mi sono tuffata in questo mare di prelibatezza. Ho avuto modo di assaggiare la cioccolata fondente extra 90%, il cioccolato al latte senza zucchero, il cremino, la crema spalmabile alla nocciola e per finire della frutta candita in cioccolato fondente, che dire un paradiso di bontà e voi cosa aspettate?!? correte sul sito Cioccolateria Veneziana a gustarvi queste prelibatezze Tutti i prodotti Cioccolateria Veneziana sono artigianali quindi la cura per la realizzazione, dà al prodotto un ingrediente in più : la passione per un prodotto di qualità, che rendono quindi la cioccolata davvero speciale!!!

La vendita on line di cioccolato artigianale permette all'azienda di raggiungere ogni parte d’Italia e d’Europa con facilità garantendo che il cioccolato arrivi a casa rapidamente, come appena uscito dal laboratorio.
Ovviamente non potevo non realizzare una ricetta speciale con questi prodotto
Palline di cocco bianche e a cioccolato Ingredienti
400 gr. di miele
2 albumi (a neve ben soda)
400 gr. di cocco (si può sostituire anche con mandorle, nocciole tostate)
100 gr. cioccolato fondente 90% della Cioccolateria Veneziana (sciolto a bagnomaria) 
Si cuoce a bagnomaria per 30 minuti il miele, si toglie dal fuoco e si lascia raffreddare.
Una volta freddo si aggiungono gli albumi e si mette di nuovo a bagnomaria per 30 minuti
Aggiungere il cocco e la cioccolata (solo per il composto a cioccolato) amalgamandolo bene e cuocere x 10 minuti sul fuoco sempre a bagnomaria. Ungere un marmo e versare il composto e lasciare raffreddare, poi creare con le mani le palline o le forme che preferite.