Pan bauletto ai semi di papavero

RICETTA DI: CONCETTA PASSARO INGREDIENTI:      250 gr farina Manitoba+250 gr farina00, 1cucchiaino di sale, 1cucchiaino di miele, 2cucchiai di olio extra vergine d'oliva, 1bustina di lievito liofilizzato mastro fornaio, 250 ml di acqua tiepida, uovo + latte per pennellare la superficie, semi di papavero q.b. 
Mettere nell'acqua tiepida il lievito con lo zucchero, Setacciare le farine in un recipiente, fare la fontana, aggiungere tutti gli ingredienti, e unire il liquido poco per volta....formare un panetto e metterlo a lievitare in forno spento. Per un paio di ore.... Poi si riprende l'impasto maneggiare meno possibile, dargli una forma allungata e metterlo in uno stampo da plum cake, coprire e far lievitare al caldo, di nuovo fino al raddoppio (ci vorrà un'oretta e mezza circa), il tempo e' indicativo, in quanto un ambiente riscaldato ne accelera la lievitazione.... Poi pennellare con l'uovo sbattuto con un po' di latte la superficie del bauletto cospargere con semi di papavero q.b. Infornare a 180* per 25/30 min... Il tempo del forno e indicativo in quanto ogni forno e diverso, sorvegliare pertanto il forno casomai mettere un foglio di stagnola se colorisce troppo