Io li adoro letteralmente, come ben sapete, non perdo neanche una stagione, l'ultima trasmessa in Italia, li vede finalmente genitori di un bimbo cinese e una bimba indiana, questo aspetto, e molti altri, è il motivo per cui sono innamorata della loro storia.
A loro e a tutti coloro che affrontano ogni giorno le sfide della vita (metto dentro anche me stessa) dedico questo pan brioche:
La fetta 
Lo so, è un po' abbronzato, ma è così buono.
Ingredienti:
310 Gr + 100 gr in lavorazione di farina macinata a pietra di farro integrale biologico 60 gr bacche di goji100 gr di burro freddo1 uovo160 gr Pasta Madre rinfrescata e fatta ricrescere in 4 ore100 gr zucchero di canna grezzo3 gr sale fino170 ml latte di soia e riso biologico
Per Decorare:
1 tuorlo
1 dose di glassa reale
q.b. perline colorate di zucchero
Procedimento:
L'impasto l'ho preparato alle 18:00 di giovedì 18 dicembre.
Ho unito nella planetaria con il gancio a spirale la farina, lo zucchero, il sale, le bacche, la PM, l'uovo, le bacche cominciando ad impastare e aggiungendo lentamente il latte vegetale.
Fatto impastare per 10 minuti abbondanti.Ho preso l'impasto, ho creato un panetto, l'ho inserito in una ciotola infarinata, l'ho coperto con della pellicola oliata, e lasciato lievitare per 14 ore dentro al forno spento.Questa mattina alle 8:00 ho ripreso l'impasto,
Ho spennellato con un tuorlo e fatto lievitare per altri 30 minuti in forno caldo ma spento.Acceso il forno statico a 170° ho spennellato con altro tuorlo
[Noterete che il volto è decorato con uvetta sultanina, ma in cottura ho avuto dei problemi, così le ho eliminate e sostituite con la ghiaccia e le perline].Sfornato e lasciato raffreddare sulla teglia a temperatura ambiente.Con l'albume non usato, ho creato una glassa e decorato il volto, ho aggiunto dei bottoni e un fiocco, adornato con perline colorate.Colazione pre-natalizia arrivoooooo!
Con Questa Ricetta Partecipo Alla Raccolta Di #Panissimo24 da Sandra e Barbara
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