fare dei pandorini diversi sia come farina sia come aroma ,è stata una nuova bella sfida!
il mais gli conferisce quel sapore "rustico " un pò di altri tempi,mentre,il bombardino gli da quel sapore tipo VOV ,ve lo ricordate? il liquore energetico per eccellenza!
si ma il Bombardino di Mirco della vecchia è qualcosa di spettacolare
con questa ricetta partecipo al contest
e al contest
eccovi gli ingredienti per 12 pandorini stampi silikomart200 ml di latte20 gr di lievito di birra90 gr di zucchero400 gr di farina 2 uova150 gr di farina di maisbuccia di limone grattugiata3 cucchiaini di Bombardino Mirco Della Vecchia100 gr di burro inalpi
sciogliere il lievito nel latte tiepido ed aggiungere 100 gr di farina con lo zucchero e far riposare la pastella per 40 minuti.aggiungere le uova,le due farine ( la farina di mais precedentemente frullata per non farla essere troppo grezza )la buccia di limone ed il bombardino lavorare l'impasto fino a formare una palla .farlo riposare per 30 minuti aggingere il burro e lavorare l'impasto fino a completo assorbimento.farlo riposare per 15 minuti.metterlo nelle forme da pandorini e mettere in luogo caldo a lievitareinfornare a 180°per 15 minutiun pandoro diverso per augurarvi BUON ANNO a tutti
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake