PANE al CIOCCOLATO

INGREDIENTI per 6 persone:
60ml.di olio
50gr.di burro
4 cucchiai di zucchero
25gr.di lievito di birra
100ml.di latte
1 uovo
1 presa di sale
500gr.di farina0
75gr.di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Sbattere l'uovo con lo zucchero,aggiungere il burro sciolto, l'olio e il latte.
In un' altra ciotola versare la farina,sbriciolarvi dentro il lievito, unire il sale e praticare un buco al centro.
Versare il composto di uova e incominciare a mescolare con un cucchiaio, poi passare a impastare con le mani.
Se necessario,aggiungere ancora un po' di latte.
Trasferire l'impasto su un piano e con l'aiuto di un po' di farina lavorare il panetto per 10 minuti.
A questo punto mettere il cioccolato sul piano di lavoro, schiacciare sopra l'impasto e inglobarlo nel panetto lavorandolo il più breve possibile,perchè il cioccolato tende a sciogliersi facilmente.
Dividere in 12 pagnottine e lasciare riposare su una placca foderata con carta forno per circa 1 ora 1/2 coperte da un canovaccio.
Passare in forno ventilato a 180° per 15 minuti.
La soddisfazione di sfornare il pane fatto in casa è enorme, per non parlare del profumo che si diffonde per tutta la casa!!!!
Queste pagnottine sono anche un ottima soluzione deliziosa e nutriente alla merenda dei bambini.