Pane: Budino Di Pane

Calorie a persona: 729

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pane Raffermo
• Latte
• 2 Uova
• 1 Manciata Uvetta Sultanina
• Brandy
• 2 Cucchiai Frutta Candita
• 3 Cucchiai Zucchero
• 1 Pizzico Cannella In Polvere
• Burro
• Per Servire:
• Gelatina Di Albicocche

Preparazione:

• Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido.
• Quando è ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene.
• Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti.
• Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.