La farina di riso è priva di glutine ed è indicata per chi è celiaco. Questi panini sono arricchiti con semi di papavero.
Ingredienti:
500 grammi di farina di riso
1 pizzico di sale
15 grammi di lievito di birra
50 grammi di latte intero
semi di papavero
acqua circa 150 grammi
Setacciamo la farina; intiepidiamo il latte, sciogliamo il lievito e versiamo il tutto nella farina.Amalgamiamo con una forchetta, poi uniamo l’olio, il sale e l’acqua a filo. Impastiamo per almeno dieci minuti poi formiamo una palla, mettiamola in una ciotola e copriamola dopo averla incisa. Il pane deve lievitare almeno due ore in un luogo caldo. Infariniamo il piano di lavoro e ricaviamo dei rotoli lunghi circa 15 centimetri. Trasferiamoli in una teglia unta, spennelliamoli con dell’olio e cospargiamoli con i semi di papavero. Lasciamo lievitare per 30 minuti poi inforniamo a 180 gradi per 30 minuti, facciamo freddare e sforniamo.
Be Sociable, Share!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake