Questa ricetta, tipica del periodo natalizio, è simile ad un certosino, ad un panone che sono preparazioni tipiche emiliane e come ingredienti troviamo la frutta secca, l’uva passa e pure il cioccolato amaro a pezzetti! Non è troppo dolce come piace a me e spero possa piacere anche a voi…Ecco la ricetta!P.S. Questo è il 300esimo articolo che pubblico sul mio amatissimo blog: tantissime ricette e qualche dissertazione in versi mi hanno accompagnata in questi ultimi 8 mesi del 2012 in vostra compagnia!Buona giornata!
INGREDIENTI Per 8 persone
500 g di farina
80 g di burro
1 uovo
mezzo bicchierino di liquore Sassolino
1 bustina e mazza di lievito per dolci
3 cucchiai di zucchero
30 g di cioccolato fondente a pezzetti
80 g tra noci e mandorle tritate
40 g di uva sultanina
semi di anice
quasi un bicchiere di latte
confettura di albicocche e zucchero in granella
PROCEDIMENTO Per prima cosa fate fontana con lievito e farina setacciate insieme e metteteci al centro il burro sciolto, l’uovo, il liquore ed aiutatevi con il latte per fare un impasto consistente ed un poco appiccicoso. Aggiungete poi gli altri ingredienti e ponete la pasta in uno stampo a ciambella ben imburrato ed infarinato. Accendete il forno e fate riposare il pane per una ventina di minuti su di un piano. Trascorso il tempo, infornate per circa 60 minuti a 170 °C. Si creerà una bella crosticina dorata sui bordi e dopo la consueta prova dello stecchino, spegnete il fuoco e prima di fare raffreddare il tutto, spennellate la superficie con la confettura e aggiungete i granelli di zucchero. Buon appetito!!!!!!
Pacman
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