Senza di lui le nostre tavole sembrano vuote, figuriamoci se può mancare durante il pranzo di Pasqua! Parliamo del pane naturalmente… Oggi vi proponiamo un’originale ricetta per preparare il pane pasquale fatto in casa. Buonissimo!
Ingredienti per 4 persone:
- farina di mais (500 g)
– farina di grano tenero (500 g)
– zucchero (250 g)
– latte (200 ml)
– uova (400 g) + 3 per la decorazione
– burro (50 g)
– lievito di birra (40 g)
– uvetta sultanina (150 g)
– la buccia di un limone
– sale
Preparazione:
Su una spianatoia, mescolate le farine con lo zucchero. Impastate usando il lievito di birra sciolto nel latte tiepido. Dopo che la farina avrà assorbito il latte, unite il burro ammorbidito, le uova, l’uvetta sultanina ammollata, la buccia del limone e il sale. Continuate a impastare.
Quando l’impasto sarà liscio, lasciate riposare per 10 minuti, formate tre filoni e lasciate lievitare fino a che non avranno raddoppiato il loro volume. Create una treccia con i tre filoni e inserite un uovo dentro l’impasto. Infornate per 40 minuti a 200°.
Buon Appetito!
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