Pane-plumcake??

Ieri pomeriggio dovevo fare il pane, ma mi sono dimenticata di farlo così dato che non avevo tempo per una lievitazione di 3 ore ho ripiegato su questo cake nominato "COME IL PANE" perché non troppo ricco, beh, stamani avevo qualcosa da mettere sotto i denti prima di andare a lavoro e ne sono stata ben contenta. P.S.: è soffiiicissssimo!!

INGREDIENTI:

• 200 gr di farina manitoba
• 100 gr di farina 00
• 4 cucchiai di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 250 ml di latte intero
• 50 gr di burro fuso
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 2 manciate di uvetta
• 1 manciata di nocciole del piemonte

Mescolate le uova con il latte e il burro fuso tiepido, unite le farine, lo zucchero, il lievito, il sale e infine le nocciole e l'uvetta. Versate in uno stampo in silicone (così evitate di imburrare, pigrizia estiva!) e infornate per 35-40 minuti a 180°.