panettone con gocce di cioccolato ♥

RICETTA DI: ELISA ELY INGREDIENTI:
primo impasto:
- 150 gr di farina 00,
- 90 gr di acqua,

- 10 gr di lievito di birra,

secondo impasto:
500 gr di farina manitoba, 
150 di zucchero,
200 gr di latte,
3 uova,
2 gr di lievito di birra,

terzo impasto: 200 gr di burro morbido temperatura ambiente,
5 tuorli,
300 gr di farina manitoba,
3 cucchiaini di miele,
130 gr di zucchero,
5 gr di sale,
scorza grattugiata di arancia" io ho messo una fialetta di essenza di arancia,

2 bustine di vanillina pura,

100 gr di gocce di cioccolato.
preparazione:
aromatizzate i 200 gr di burro con la fialetta d'arancia e la vanillina e mettetela da parte fuori dal frigo.
primo impasto
sciogliete il lievito nell'acqua tiepida,poi unite la farina e poi preparate un panetto,mettetelo in una ciotola coperto con della pellicola e lasciatelo riposare x 5 ore.
passate le 5 ore facciamo il 2 impasto
prendiamo il primo impasto e aggiungiamo i 150 gr di zucchero 
sciogliamo il lievito in 50 gr di latte tiepido,poi uniamo le uova la farina manitoba il lievito impastiamo il tutto e lasciamo lievitare x altre 5 ore coperto con della pellicola, fino a quando raddoppia di volume.
il terzo impasto
riprendete la pasta, unite la farina manitoba, i tuorli leggermente sbattuti il miele lo zucchero e il sale.
per ultimo aggiungete il burro aromatizzato,dopo aggiungete le gocce di cioccolato e lavoratelo fino a quando le gocciole nn sono distribuite uniformemente.
ponete l'impasto nello stampo adatto e lasciatelo lievitare x 10 ore.fate una croce alla superficie del panettone .infornare il panettone in forno preriscaldato a 160° x circa 50/ 60 minuti
finito la cottura lasciatelo raffreddare!!!