Panini: Frittelle Con Marmellata Di Prugne

Calorie a persona: 573

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Panini Di Pane Bianco
• 60 G Marmellata Di Prugne
• 25 Cl Latte
• Zucchero Vanigliato
• 1 Cucchiaio Rum
• Cannella
• 2 Uova Intere
• Grasso Per Dolci
• Zucchero Vanigliato A Velo

Preparazione:

• Togliete la crosta dai panini o dalle fette di pane, tagliateli in due in senso orizzontale, spalmatevi sopra la marmellata di prugne, unite le due metà e lasciatele a mollo nel latte condito con il rum, la vaniglia e la cannella; a questo punto immergetele nelle uova sbattute e friggetele velocemente nel grasso bollente finché diventano croccanti, fate scolare il grasso superfluo e zuccherate.
• Queste frittelle, chiamate a Vienna ‘cavalieri poveri’, possono essere appoggiate su dei pezzettini di mandorle o pistacchi.
• Di solito vi si aggiunge anche una salsa di frutta.