Voglia di un fresco e goloso dessert al cucchiaio? Provate la panna cotta al cocco, il suo gusto esotico vi conquisterà!
Ingredienti:
- Colla di pesce (8 g)
– Latte di cocco (300 ml)
– Panna fresca liquida (400 ml)
– Zucchero (120 g)
Preparazione:
Mettete i fogli di colla di pesce in acqua fredda fino al completo ammorbidimento. Nel frattempo versate la panna in un tegame insieme allo zucchero e al latte di cocco. Mescolate bene per sciogliere lo zucchero e portate il composto a sfiorare l’ebollizione, dopodichè togliete il tegame dal fuoco.
Strizzate la colla di pesce e incorporatela al composto di panna. Mescolate bene per farla sciogliere completamente e suddividete il tutto in 6 stampini monoporzione. lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente e poi mettete gli stampini in frigorifero per almeno 4 ore.
Servite con dello sciroppo al cioccolato e cocco grattugiato.
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