panna cotta con fichi al vino rosso

Ancora una ricetta di panna cotta per il contest di Tiziana , e ancora i fichi, SI! Quelli che ho preso con mia suocera dall'albero, ho fatto tante ricette, questa è l'ultima, golosissima!! Altri dolcetti che ho preparato con i fichi in questo periodo sono i mini strudel ai fichi e i mini cake ai fichi e miele ;) ingredienti per la panna cotta per 1 persona: 100 ml panna 30 gr zucchero 1 foglio gelatina bacca vaniglia
Ho messo ammollo il foglio di colla di pesce in acqua fredda e lasciata ammorbidire completamente. In un pentolino ho fatto scaldare la panna e ho aggiunto lo zucchero e la vaniglia, non deve raggiungere il bollore. Ho tolto dal fuoco, eliminato la vaniglia e aggiunto il foglio di gelatina ammollato e strizzato e ho mescolato per farlo sciogliere. Ho versato il composto nello stampo, fatto freddare e messo in frigorifero per qualche ora. per i fichi al vino rosso: 100 ml vino rosso dolce 30 gr zucchero 3 fichi Ho scaldato il vino, ho aggiunto lo zucchero e fatto sciogliere; ho lavato i fichi, tagliateli a metà, li o aggiunti vino e ho fatto cuocere per 10 minuti, quindi li ho sgocciolati e messi nel piatto, ho fatto restringere il sugo. Ho messo la panna cotta nel piatto vicino ai fichi, ho completato aggiungendo sopra la salsa al vino rosso. (ricetta adattata dalla rivista La Cucina del Corriere)
Con questa ricetta partecipo al contest sulla panna cotta di Tiziana del blog cucinando e assaggiando