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Pappardelle al sugo di lepre

Da Laneve100

 

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Ingredienti  per 4 persone

300 g di pappardelle

2 o 3 pomodori maturi

1 lepre piccola

3 bicchieri di vino rosso

1 costa di sedano

1 carota

1 cipolla

2 foghe di alloro

3 chiodi di garofano

2 cucchiai di olio d'oliva

farina

100 g di pancetta

1 bicchiere di brodo

l bicchierino di marsala

sale e pepe


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