Pasta alla carbonara con zucchine

INGREDIENTI
320gr. di pasta (spaghetti, linguine, penne…)
700gr. di zucchine
2 uova
2 spicchi di aglio
prezzemolo
brodo
1 tazzina di latte
1 cucchiaio di fecola
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di pecorino grattugiato
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Spuntate le zucchine, tagliatele a metà e poi affettatele. Fatele rosolare in olio con un trito di aglio, sale e pepe. Bagnatele con il brodo e cuocetele.
Quando saranno quasi sfatte, cospargetele di prezzemolo tritato, versate il latte con la fecola sciolta e mescolate.
Sbattete le uova e unitevi il sale, pepe e pecorino.
Lessate la pasta e scolatela al dente, versatela nelle fondine, unite le zucchine, l’uovo sbattuto e continuate a mescolarla finchè gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati