Pasta fredda con crema di carciofi e ricotta

Il sabato e la domenica qui a casa ci concediamo finalmente un piatto di pasta, si perchè tutta la settimana,come vi ho detto in post precedenti, mangiamo riso pesato per smaltire qualche chiletto. Il pane invece resta una prelibatezza solo della domenica :((( Ma si sa..è dura la vita : ))Piatto semplice, veloce e fresco:Fusilliricotta frescacrema di carciofi (io Crema di carciofi Agromonte)3-4 pomodorini (io pomodorini semisecchi Agromonte)pepeFar cuocere i fusilli, una volta cotti farli raffreddare con un filo d'olio extra vergine (per non farli attaccare). In un piatto mescolare ricotta e crema di carciofi(la quantità dipende da quanta pasta avete calato, x 2 persone ho usato 150 di ricotta e 150 di crema di carciofi). In un recipiente capiente mescolare la pasta con questa crema, 3-4 pomodorini, del pepe e se vi piace anche del parmigiano.Mettere in frigo fino al momento di servire.