sabato 2 aprile 2011 ho partecipato a PastaTrend "il grande salone della pasta" che si è svolto alla zona fiera di Bologna.
Erano presenti grandi produttori di Pasta Italiani come Divella, Rummo, De Cecco, Granoro;
Produttori di olio come Farchioni;
il consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana;
Grande distribuzione come la Conad.
Poi L'Alma (scuola internazionale di cucina);
Casa Artusi;
Gambero rosso;
sapori e piaceri....
E tanti altri!
Diversi gli eventi che si sono sviluppati durante la giornata, L'intervista a Giovanni Rana, I bambini & la pasta, Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (presentazione del libro di Pellegrino Artusi a cura del prof. Alberto Capatti),
Show Cooking, La birra Agricola:quale futuro? (le tendenze sulla birra artigianale).
Poi diveri stand, assaggi e informazioni utili su questo grande mondo dell'industria della pasta.
Visto che non c'erano solo produttori ma anche coloro che alle aziende forniscono attrezzature e macchinari per formare il prodotto.
Incontri su alimentazione, stili di vita e promozione della salute:
*alimenti del piatto mediterraneo e rapporti con la salute;
*l'iceberg energente della celiachia;
*l'approccio metabolico alle malattie cardiovascolari.
Una fiera che è solo alla 2° edizione, dove la presenza di persone non era massiccia, forse anche per la scarsa pubblicità e comunicazione;
ma a mio avviso più diventare una fiera interessante sopratutto per scoprire cosa c'è dietro al MONDO della PASTA, alimento Italiano per Eccellenza.
By
Veronica.
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