Pasticcio di tonno

Come fiamma più cresce più contesa dal vento...
 

Ogni virtù, che il cielo esalta, tanto più splende  quant'è più offesa...
Michelangelo Buonarroti (1475-1564)


Avrei dovuto intitolare il mio blog: "Cucina con trasporto" non tanto per l'impegno più o meno grande  che ogni ricetta richiede   ma i problemi che devo affrontare per  portare a destinazione quanto ho preparato....
Ogni volta mi si presenta un problema diverso...
I più semplici da confezionare soni i biscotti: un sacchettino , un fiocco e via!!!
E spesso devo fotografare in condizioni non sempre ottimali come mi è capitato per questo pasticcio...
Ormai da parecchio fotografo a luce ambiente e, come si può vedere,  se ho fretta non ho il tempo materiale per   creare una "coreografia" decente...
Ora alle 7 di una mattina che si presentava nuvolosa al massimo  mi stavo chiedendo come sarebbero venute le foto di questo pasticcio...
Ma la mia piccola Canon è davvero magica e il risultato lo potete vedere nelle foto di inizio post...
Concludo l'incipit ringraziando Maria Concetta, un'amica che mi segue , che mi ha fatto un piccolo appunto...
Quando scrivo la lista degli ingredienti e li evidenzio con  il colore verde lei non riesce a vedere bene e come lei anche altre amiche penso...
Quindi il verde sarà bandito dai colori usati ....

Tempo di preparazione: circa 15'/20'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 scatola grande di Tonno Nostromo sott'olio, peso sgocciolato gr 195
1 scatoletta da 400 gr di fagioli Bianchi di Spagna
3 cucchiai di latte
1 uovo piccolo
100 gr di Emmental
pan grattato q.b.
Pepe se gradito

Porre i fagioli a sgocciolare in uno scolapasta quindi trasferirli nel boccale del mixer..

Aggiungere il tonno anch'esso sgocciolato dall'olio e frullare il tutto per pochi secondi fin quando si ottiene una crema omogenea...

Trasferire il tutto in una scodella e mescolare con l'Emmental grattugiato ( una vera seccatura...ma necessaria)...

Per ultimo unire l'uovo, il latte  e mescolare per bene..

Oliare e cospargere di pangrattato uno stampo da budino con foro centrale( con il senno di poi, visto che ho dovuto "convincere" il pasticcio a staccarsi dallo stampo, sarebbe stato meglio ungerlo con burro fuso)...
Versare il composto ottenuto, cosparso con pangrattato,  ed infornare in forno preriscaldato,  ventilato e con il termostato impostato sui 180° per circa 25'...

Far raffreddare e quindi sformare su un piatto da portata, piccolo, in questo caso viste le dimensioni del pasticcio....

Ho etichettato questa ricetta nella categoria degli antipasti ma credo che questo pasticcio unito ad  un'insalata sia ottimo come secondo piatto...

So soltanto che è piaciuto molto a mia cognata che ha un debole ormai conclamato per il "salato"..
Buon inizio di settimana a tutti!!!