Pasticcio valdostano di patate

Parte una nuova settimana e pensando a un piatto che poteva stuzzicare i nostri appetiti, con le previsioni meteorologiche che annunciano giornate più autunnali che estive, abbiamo deciso di cominciare la stagione dei piatti “sostanziosi”.Siccome nella nostra dispensa le patate ci sono sempre, nel frigo prosciutto e formaggio non mancano mai, utilizzando questi ingredienti, vi proponiamo la nostra versione del pasticcio valdostano di patate ….
Buona settimana tutti !!!
   Pasticcio valdostano di patate
Ingredienti:
6 patate
200 gr. di prosciutto cotto
150 gr. di fontina
1 spicchio d’aglio
100 gr. di parmigiano grattugiato
sale
½ bicchiere di latte
noce moscata
Preparazione:
Peliamo e laviamo le patate e le affettiamo abbastanza sottili.In un tegame mettiamo l’olio d’oliva, uno strato di patate a fettine, saliamo, mettiamo sopra il prosciutto cotto, la fontina a pezzetti, il parmigiano, proseguendo a strati sino a esaurimento degli ingredienti.Nell’ultimo strato aggiungiamo lo spicchio d’aglio tagliato a metà (che poi leveremo), il latte e un abbondante grattata di noce moscata.Mettiamo in forno a 200° per circa 40 minuti, sforniamo e lo lasciamo una decina di minuti a compattarsi prima di servirlo.

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