INGREDIENTI: 250 gr di penne rigate, 150 gr di gorgonzola, 150 gr di stracchino, 100 gr di provola, 100 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di burro, 1 bicchiere di latte fresco intero, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente,versate un filo d'olio con il burro e l'aglio sbucciato e schiacciato,fate soffriggere per 2',nel frattempo cospargete con un po' di parmigiano grattugiato (per facilitare il taglio) il gorgonzola e lo stracchino,e,tagliateli a pezzetti,uniteli poi nella padella insieme al latte e alla provola grattugiata,lasciate sciogliere i formaggi,finchè sarà una salsa,poi scolate la pasta e adagiatela nella salsa,infine unite il restante parmigiano,aggiustate di sale e saltate per qualche istante. Servite caldo con una spolverata di pepe e buon appetito!!!
5 Agosto 2012
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