Penne ai porri

Le Penne ai porri sono l’insolito primo che, questa settimana, abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come dicevamo, le Penne ai porri, sono una inusuale accoppiata per un primo dalle proprietà benefiche, non a caso porro ha proprietà diuretiche e disintossicanti. Anche questo piatto viene realizzato con pochi e semplici ingredienti e, grazie al nostro insostituibile Bimby, ci vogliono pochissimi attimi perché questo primo piatto sia pronto ad essere consumato. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.

Ingredienti per 4 persone:

- 500 grammi di penne;
- 1 cucchiaio di dado bimby;
- 1 scalogno;
- 2 porri medi;

- 100 grammi di bacon a cubetti;
- 900 grammi di acqua;
- 50 grammi di olio extravergine di oliva;
- sale,
- pepe e parmigiano q.b.

Procedimento:

Pulire e mandare i porri togliendo le foglie più dure, la parte verde e la radice, poi tagliarli a rondelle. Preparare un soffritto nel boccale olio e scalogno 3 minuti 100° velocità 4 . Aggiungere il bacon, le rondelle di porro e u cucchiaio di dado bimby, insaporire 3 minuti 100° velocità 1. Unire l’acqua, aggiustare di sale e portare a bollore 8 minuti 100° velocità 1. Versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione più 2 minuti di riposo. Servire la pasta cosparsa di formaggio parmigiano e un filo di olio extravergine di oliva.