Pennette alla golosa

Le Pennette alla golosa sono il primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come dicevamo pocanzi di tratta di un primo piatto dal sapore delicato che utilizza i gamberetti come ingrediente principale e caratterizzante. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.

Ingredienti per 4 persone:

- 350 grammi di gamberetti sgusciati;
- 500 grammi di penne;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 gambo di sedano;
- prezzemolo;
- 300 grammi di piselli primavera;

- 1 misurino di parmigiano;
- 4 foglie di basilico;
- 30 grammi di cipolla o scalogno;
- 20 grammi di olio;
- 6 pomodorini pelati;
- 30 grammi di burro;
- peperoncino e sale q.b.

Procedimento:

Tritare l’aglio, il prezzemolo, il sedano, la cipolla, il basilico e il peperoncino: 10 secondi velocità 4. Aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 3. Dopo aver posizionato la farfalla, aggiungere i piselli e cuocere per 6 minuti a 100° velocità 1. Unire i gamberetti: 5 minuti, 100° velocità 1. A cottura ultimata togliere il sugo dal boccale e senza lavarlo, mettere l’acqua e il sale e portare a ebollizione: 10 minuti, 100° velocità 1. Cuocere la pasta (10 minuti, 100°, velocità 1), scolarla e condirla con il sugo. Spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.