Pennette zola e zucchine

Voi lo sapete che il gorgonzola non contiene lattosio?Io l'ho scoperto da poco per caso leggendo qui!
E' uno dei formaggi che ogni tanto amo mangiare,la dose "dietetica" se come me state attente alle porzioni è di circa 40g a testa,non mi sembra un grande sgarro e queste pennette hanno avuto successo a casa mia :)
INGREDIENTI per 2 persone
140g di pennette
3 zucchine piccole
40g a testa di gorgonzola
Affettate a rondelle sottili le zucchine.Fate scaldare un po' di olio con uno spicchio d'aglio e un cucchiaino d'acqua( è un trucco che serve a non fare il soffritto).Versae le zucchine,salate e cuocete a coperchio chiuso per circa 20',devono essere morbide e un po' saporite,non stufate.
Lasciatele nella pentola,togliete l'aglio.
Quando la pasta è cotta versatela nella padella delle zucchine e girate.A questo punto aggiungete lo zola tagliato a  tocchetti,chiudete il coperchio 2 o 3 minuti per farlo fondere.
Servite subito!
p.s..scusate la foto inguardabile ma l'ho dovuta fare in frettissima prima che ci mettessimo a mangiare :/