Pensieri e ricette di giuseppe: leonardini al cioccolato

Anche per un recluso esistono momenti di gioia.

E ve ne è uno in particolare, assolutamente sacro, è quello del tanto atteso colloquio, con i familiari, la propria amata, i figli o ancora gli amici a cui si vuol bene, si ama e si prova stima, anche per i tanti sacrifici che fanno al fine di alleviare le sofferenze di chi come noi vive tra quattro mura e un po di sbarre.

Così mi è balenata l’idea di uno spazio dedicato a loro, e quali miglior e unica occasione se non quella del progetto che si sta sviluppando con l’Associazione Sapori Reclusi, grazie a Davide e Stefania, che oltre a essere i nostri insegnanti, sono anche compagni di viaggio in questo percorso di reinserimento.

Solo chi tristemente non è più un uomo libero può dare il giusto e prezioso valore a una simile iniziativa che consente a noi reclusi di poter sconfinare almeno con idee e pensieri al di la di un muro di cinta che ben evidenzia le nostre condizioni.

Ma è giunto il momento di pensare a un po’ di sana positività.

Questa settimana è stata per me oltremodo speciale, perché è giunto a colloquio l’amore di papà, un tesoro che ha quasi 10 anni, a cui al di la delle mille coccole, ho raccontato del progetto di Sapori Reclusi e dell’idea di voler settimanalmente proporre una mia ricetta a chi amo e voglio bene e stimo, ma anche a chi sta iniziando a conoscerci e ci legge e speriamo abbia voglia di risponderci.

Quindi la ricetta di questa settimana è dedicata a mio figlio e qual miglior connubio se non con qualcosa di dolce, buono e bello da far venir voglia di essere mangiato?

Ho pensato a dei biscotti facili da preparare e gustosi da assaporare.

Buon appetito da Giuseppe

LEONARDINI AL CIOCCOLATO

ingredienti:

75gr di burro a temperatura ambiente

75gr di zucchero semolato

100gr di farina per dolci

2 cucchiaini di cacao in polvere

120ml di latte

50gr di gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Ungete una placca da forno con un po di burro.

Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola grande e mescolate con un cucchiaio di legno finchè il composto diverrà soffice e cremoso.

Setacciate nella ciotola la farina e il cacao e amalgamate bene l’impasto, unite il latte e le gocce di cioccolato e mescolate il tutto.

Deporre 8-10 cucchiaiate d’impasto sulla placca da forno unta (probabilmente l’impasto basterà per due infornate).

Cuocete i biscotti per 15-20 minuti. Lasciateli riposare per 2-3 minuti prima di trasferirli su una griglia e farli raffreddare completamente.