Buona domenica a tutte/i !!!Oggi pubblico questa ricettina che non e' niente in tutto, che pero' e' appetitosa e anche comoda perche' mettendo la teglia in forno non comporta il disagio di dover friggere,fermo restando che queste crocchette possono anche essere fritte..
Ingredienti:
una busta di pure' in fiocchi
una scatoletta di tonno da 120 gr
due cucchiai di parmigiano
un tuorlo
un po' di latte per il pure'
acqua
sale
pane grattugiato
Procedimento:
ho messo la busta di pure'(potete usare benissimo le patate lesse) e ho preparato un pure' abbastanza sodo senza procedere nella cottura come si fa' quando si vuole preparare il pure classico e cremoso',insomma ho amalgamato i fiocchi con poco latte e poca acqua sul fuoco. Non seguite la dose dei liquidi indicata sulla scatola perche' viene di una consistenza troppo molle.
Ho aggiunto il tonno ben sminuzzato,il parmigiano,il tuorlo e il sale. Io con il sale avevo esagerato perche' assaggiandolo mi sembrava insipido invece attenzione,si insaporisce nella cottura e le mie sono risultate un po' salatine..
Se secondo voi l'impasto rimane un po' molle aggiungete del pangrattato.
Mi sono inumidita le mani e poi ho cercato di prendere sempre la stessa misura di preparato e gli ho dato la classica forma della crocchetta,passata nel pangrattato e sistemata nella pirofila precedentemente unta.
Finito il preparato e sistemate per bene le crocchette,ho acceso il forno a 170/ 180 e messo a cuocere,attenzione che quando sono da girare risultano un po' molli,quindi aiutatevi con una palettina o due forchette.
Quando vedete che si gonfiano e diventano dorate sono pronte..direi che almeno mezzora ci vuole..
in abbinamento avevo messo in umido dei fagioli cannellini,direi che e' l'abbinamento giusto...
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