PER LA RUBRICA “TRACCE DI CULTURA” MANIFESTAZIONE “LEGUMINOSA” 8 marzo 2014

NAPOLI GALLERIA UMBERTO PRIMO 7/8/9 marzo 2014

8 marzo 2014 alle ore 19.11

di Daniela Merola

 “SOLW FOOD” ITALIA e “SLOW FOOD” CAMPANIA presentano questa prima grande ed innovativa manifestazione alla GALLERIA UMBERTO 1° di Napoli dal 7 al 9 marzo. Questa manifestazione, prima assoluta in Italia, è dedicata unicamente ai legumi, “LEGUMINOSA” appunto. Una tre giorni dedicata a questo mercato con 60 varietà di legumi presentati: fagioli, lenticchie, ceci, ciciornie etc etc. I legumi hanno vissuto in passato un momento di grave crisi, ma ora superato il momento storico e sociale sono almeno 15 anni che sono tornati protagonisti nella dieta mediterranea e ora emergono a pieno titolo per la loro importanza nutrizionale e nell’agricoltura biologica. Infatti molte aziende hanno reinvestito nella produzione dei legumi e li hanno reintrodotti nella loro produzione anche per il loro valore nella rotazione agraria dei terreni, fatto molto importante in agricoltura, riuscendo a migliorare proprio  il ciclo di madre terra e sostituendosi ai concimi. Quindi un successo bivalente questo dei legumi, un successo per il loro valore nutrizionale e biologico. Il programma della manifestazione, sostenuta dalla REGIONE CAMPANIA e dal PARCO DEL CILENTO, si articola in tre giorni con un mercato vastissimo di prodotti e ricchissimo di 40 stands, laboratori e teatri del gusto dove cucinare e assaggiare i legumi, laboratori della terra dove viene spiegato la produzione della natura, l’arca del gusto dove imparare ad apprezzare i legumi, inoltre due convegni dove confrontare idee con professori e medici, quattro percorsi didattici per bambini dove far capire ai bambini l’importanza dei legumi e la loro bontà. Una manifestazione unica nel suo genere, dal sicuro richiamo culturale ed un esperimento sicuramente da ripetere.

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