per pasqua la "cuddura" leccese dolce

e dopo la cuddura di pane oggi ho deciso di fare anche la cuddura dolce, ci sto prendendo gusto a riscoprire le ricette della tradizione, i dolci della nonna erano molto semplici ma anche molto buoni

ingredienti

300 gr di farina00

100 gr di strutto ( io ho usato il burro)

100 gr di zucchero

2 uova + altre a piacere per decorare

1 bustina di lievito per dolci

decorazioni di zucchero colorato

la ricetta è molto facile basta riunire in una ciotola tutti gli ingredienti tranne le decorazioni di zucchero e impastare fino ad amalgamare bene e rendere l'impasto liscio e morbido, poi si realizzano a piacere delle trecce o cuori o ciambelle e si mette un uovo al centro e si spolverizzano con le decorazioni di zucchero colorate, si infornano per 20-30 minuti fino a quando saranno dorate, se vi piacciono più dorate potete spennellare con il latte prima di infornare