Perle di uva

Anche voi siete sommersi dall’acqua? Qui a Milano ormai possiamo girare con la canoa visto che le macchine fanno fatica a navigare per la città. Con questo bel tempo è il momento di una ricetta bella estiva… Per preparare questa ricetta avevo bisogno dei geranei, che, ovviamente, non si vendono più da nessuna parte a Milano. Pietire una piantina nei supermercati è stato inutile visto che tutti mi spedivano verso i vivai fuori città che, francamente, mi sembrava eccessivo… Così mi ero rassegnata a non prepararla, quando pochi giorni fa, passando davanti a un balcone straripante di geranei, mi sono macchiata del furto di due fiori proprio per usarli in cucina. Questa ricetta mi è stata raccontata un annetto fa, purtroppo però non mi ricordo nè da chi e nè dove avesse recuperato la ricetta. Comunque sia, ricorda le perle di caprino che ho preparato l’anno scorso, ma in versione più calorica e peccaminosa.Ingredienti:

• mascarpone 200 gr;
• gorgonzola 200 gr;
• fiori di lavanda qb;
• 2 fiori di geranei;
• qualche petalo di rosa;
• caprino 100 gr;
• corn flakes qb;
• uva nera e bianca.

Procedimento:
In una ciotola amalgamate bene i formaggi aiutandovi con una forchetta fino a che il composto non è omogeneo e poi unite i fiori di lavanda e i petali dei geranei. Ora inumiditevi leggermente le mani e avvolgete gli acini d’uva con il composto di formaggio e passate ogni pallina nei cornflakes  sbriciolati.

Lasciateli riposare in frigorifero per circa un’ora prima di mangiarli. Buon appetito!