Il sapore e il colore della piadina romagnola ai 5 cereali richiama i colori della terra e della tradizione italiana.
La piadina romagnola ai 5 cereali e’ semplicissima da impastare ed e’ possibile riempirla con tutti gli ingredienti disponibili, oppure e’ ottima gustata da sola o per accompagnare un’altra ricetta !
INGREDIENTI PER 8 PIADINE:
500 gr di farina ai 5 cereali, 75 gr di burro, mezzo cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di sale, 200 ml di latte.
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- Versare la farina in una coppa capiente.
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- Aggiungere il burro morbido ridotto il piccoli pezzi.
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- Incorporare il bicarbonato, ed il latte intiepidito in cui e’ stato sciolto il sale.
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- Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una palla soda e liscia.
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- Far riposare l’impasto per 30 minuti, formare delle piccole palline stenderle con il mattarello.
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- Cuocere la piadina 2 minuti per lato, in una padella antiaderente calda.
Se le gradite piu’ croccanti fatele cuocere un po’ di piu’ senza bruciarle !
Buon appetito
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