Piccole pavlova alla melagrana

INGREDIENTI

3 melagrane

zucchero

250gr. di panna fresca da montare

4 grosse meringhe

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PROCEDIMENTO

• Ricavate il succo di due melagrane, pesatelo, mettetelo in un pentolino con la stessa quantità di zucchero e fate sobbollire su fuoco basso per 10 minuti, mescolando. Lasciate raffreddare ed unite i chicchi della melagrana rimasta.
• Sistemate su 4 piattini da dessert le meringhe. Montate la panna, distribuitela sulle meringhe e completate con lo sciroppo alla melagrana.
• Mettete in frigorifero e servite il dolce ben freddo.

CONSIGLIO

Per ottenere il succo della melagrana potete usare lo spremiagrumi oppure, dopo aver tolto la buccia, lo schiacciapatate o la centrifuga. I chicchi interi, vanno prelevati a mano: sarà più facile se il frutto è freddo di frigorifero.