Partecipazione G.
Cosa facciamo oggi?
La Pie pere e cioccolato.
La crostata ripiena…ma la fai sempre?
Si ma non l’ho mai pubblicata….
Ma Halloween arriva…dobbiamo fare la zucca e dobbbiamo fare delle nuove ricette per Halloween
Beh intanto i nostri lettori possono guardare quelle vecchie, e comunque mancano 2 settimane…comunque nei prossimi giorni inventiamo qualche nuova ricetta per Halloween e la pubblichiamo
Promesso?
Promesso.
Ok allora puoi scrivere la ricetta della crostata ripiena pere e cioccolato
Grazie
Gli strumenti:
- Planetaria con il gancio a foglia o roboto da cucina o anche a mano
- Tortiera da 26 cm
Gli ingredienti (per la pasta frolla tortiera da 26 cm)
- 430 gr di farina
- 150gr di zucchero a velo
- 180gr di burro
- 3 tuorli d’uovo
- 1 punta di cucchiaino di lievito
Per il ripieno
- 3 pere
- 120gr di cioccolato fondente
- Qualche fiocchetto di burro
Preparate la pasta frolla e lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezzora.
Nel frattempo sbucciate le pere e e riducetele a cubetti. Tritate con il coltello il cioccolato in modo da ridurlo a scaglie grossolane (se siete pigri o state facendo fare tutto ad un bambino e volete evitare il coltello, usate le gocce di cioccolato). Amalgamate insieme i due ingredienti.
Dividete la pasta frolla in 2 e stendetela sottile. Con la prima parte rivestite la tortiera, praticate dei bucherellini con una forchetta, e aaggiungete il ripieno e qualche fiocchetto di burro che aiuterà il cioccolato a sciogliersi ed amalgamarsi. Copreite con l’altra pasta frolla e sigillate bene i bordi con una forchetta. Fate dei tagli sulla superficie per consentire l’uscita del vapore.
E’ una delle nostre colazioni preferite. Da bere quindi latte o caffè
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake