Pink salmone alla vaniglia e dragoncello

Pink chic anche per il secondo, con un tocco di romanticismo dato dall’impiattamento… in cuore!

Per 8 persone:

• 4 filetti di salmone da dividere a metà
• 150 ml. panna liquida
• 2 bicchieri riso basmati (facoltativo, se non preceduto dal nostro risotto!)
• 1 bacello vaniglia
• dragoncello
• sale
• pepe
• succo barbabietola, un cucchiaio

Tempo di esecuzione: 10 minuti per il salmone, 5 minuti per la salsina, 15 minuti per il riso basmati

Difficoltà: semplice
Cuocete a vapore i filetti di salmone che avrete diviso in due parti e salato leggermente. Se non avete ancora una vaporiera, chiedetela a Babbo Natale perché vi stupirà per la rapidità, il sapore che lascia ai cibi e inutilità totale di qualsiasi condimento.

Preparate nel frattempo la salsina mettendo la panna in un pentolino con il bacello di vaniglia intagliato sul dorso. Non appena il calore toccherà il bacello questo sprigionerà l’aroma di vaniglia, aggiungete il dragoncello e il cucchiaio di succo di barbabietola per colorarlo di rosa. Cuocete il riso basmati a parte in abbondante acqua salata. Formate poi una torretta con il ring d’acciaio tondo. Stendete il salmone accanto al riso, pepatelo e ricopritelo con la salsina.

Buon fashion Christmas gusto!

Perfetto con: borsa Candy by Furla