...pipe con scarola e salsiccia e...LA LILT E LE FOOD BLOGGERS PORTANO IN TAVOLA LA PREVENZIONE...
Da Sississima
Bentrovati a tutti! Iniziamo con il dire che la mia vista è notevolmente migliorata (meno male) ho ricominciato a vedere "le mie mani", visto che fino a qualche giorno fa non mettevo a fuoco e non le vedevo e presto ricomincerò a cucinare...fino alla fine di marzo posterò le ricette preparate prima dell'operazione agli occhi in attesa della grande ripresa (questa infatti è una tipica pasta che si prepara in inverno). Continuiamo col dire GRAZIE tutte le persone che mi hanno augurato la pronta guarigione!!!E finiamo col parlare di un importantissimo appuntamento: la settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica -XI edizione
Dal 17 al 25 marzo p.v. si celebra l'XI edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica, uno dei principali appuntamenti della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori.Istituito con Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri, l'evento ha come obiettivo informare, sensibilizzare e rendere tutti consapevoli che la Prevenzione rappresenta oggi lo strumento più efficace per vincere i tumori. A partire da una sana e corretta alimentazione. Una nutrizione sbagliata, infatti, è la causa maggiore dell'insorgenza del cancro: incide per ben il 35% dei casi.Eppure prevenire, curare e guarire dal tumore si può. Numerose pubblicazioni scientifiche dimostrano che un'alimentazione adeguata - povera di carne e ricca di alimenti vegetali - può aiutarci a prevenire il cancro. Come, per esempio, la nostra Dieta Mediterranea, celebre per le sue virtù salutari, modello nutrizionale riconosciuto in tutto il mondo e i cui ingredienti principali sono frutta fresca e verdura, pesce, legumi e olio extra vergine d'oliva, il re della Dieta Mediterranea, simbolo storico della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica della LILT, alleato del nostro benessere per le sue qualità protettive, non solo nei confronti delle malattie cardiovascolari e metaboliche, ma anche per vari tipi di tumore. Recentemente importanti studi scientifici hanno appurato che le persone che consumavano una quantità significativa di olio extra vergine d'oliva presentavano un rischio minore di sviluppare una neoplasia, in particolare dell'apparato digerente e del carcinoma della mammella.Quest'anno la LILT celebra i suoi 90 anni di attività a favore soprattutto della Prevenzione e di impegno per diffondere sani e corretti stili di vita. Se oggi la guaribilità del cancro in Italia ha raggiunto percentuali del 60 % questo è grazie anche al "lavoro" costante di migliaia di donne e uomini della LILT.Ecco perché per questa edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione vi è un regalo speciale per tutti Voi. Dodici tra le più importanti blogger di cucina, hanno donato alla LILT fantasiosi menù e ricette stuzzicanti.Troverete il tutto nell'opuscolo, sul sito www.lilt.it, sulla pagina facebook della LILT Nazionale, assieme alle foto dei loro visi sorridenti e pieni di entusiasmo, ai nomi, evocativi e accattivanti, dei loro blog da dove, ogni giorno, sosterranno la LILT per questa importante Campagna di sensibilizzazione per vincere il cancro. Grazie anche al generoso contributo della Regione Puglia, il simbolo della Settimana per la Prevenzione, l'olio extra vergine di oliva, sposa la cucina delle bloggers che hanno dedicato alla LILT i loro menù.Inoltre dal 17 al 25 marzo p.v. i volontari della LILT si mobiliteranno per essere presenti numerosi nelle maggiori piazze italiane e offrire la bottiglia di olio extra vergine di oliva - in cambio di un modesto contributo a sostegno delle attività promosse dalla LILT e delle dotazioni di apparecchiature diagnostiche - assieme ad un utile opuscolo ricco di informazioni sui corretti stili di vita.I 395 Punti Prevenzione (Ambulatori) LILT resteranno aperti e medici, operatori sanitari, volontari saranno a disposizione di tutta la popolazione.Per conoscere giorni e orari di apertura dei punti Prevenzione/Ambulatori LILT, chiamate il numero verde SOS LILT 800-998877.Per ulteriori informazioni consultate il sito www.lilt.it-----------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredienti per 2 persone:200 gr pipe rigate FRANCIACORTA200 gr scarola2 salsiccemezzo bicchiere VINCHEF4 cucchiai di pecorino grattugiatoolio extravergine di oliva al peperoncino FRANTOIO BITETTIsale, pepe nero, mezza cipolla*tegame a 2 manici DOMO** padella piccola e grande ILLA*** pentola per cuocere la pasta (E NON SOLO) DUSPAGHI****piatto fondo linea Biarritz LABORATORIO PESAROHo pulito la scarola e fatta appassire per qualche minuto nella padella grande senza sgocciolarla troppo, ho aggiunto del sale. Ho spellato le salsicce, sbriciolate grossolanamente e fatte rosolare nella padella piccola a fuoco vivo senza condimento. Ho sbucciato e affettato la cipolla, rosolata a fuoco dolce in un tegame a 2 manici insieme all’olio al peperoncino per alcuni minuti, ho unito la scarola e dopo qualche minuto le salsicce e fatto insaporire per qualche minuto, ho sfumato tutto con il vinchef, se si asciuga aggiungere dell’acqua di cottura della pasta, aggiustato di sale e far cuocere per 10 minuti. Scolato la pasta l’ho aggiunto nel tegame a 2 manici insieme al condimento, fatto insaporire per qualche minuto aggiungendo il pecorino grattugiato.
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Dal 17 al 25 marzo p.v. si celebra l'XI edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica, uno dei principali appuntamenti della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori.Istituito con Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri, l'evento ha come obiettivo informare, sensibilizzare e rendere tutti consapevoli che la Prevenzione rappresenta oggi lo strumento più efficace per vincere i tumori. A partire da una sana e corretta alimentazione. Una nutrizione sbagliata, infatti, è la causa maggiore dell'insorgenza del cancro: incide per ben il 35% dei casi.Eppure prevenire, curare e guarire dal tumore si può. Numerose pubblicazioni scientifiche dimostrano che un'alimentazione adeguata - povera di carne e ricca di alimenti vegetali - può aiutarci a prevenire il cancro. Come, per esempio, la nostra Dieta Mediterranea, celebre per le sue virtù salutari, modello nutrizionale riconosciuto in tutto il mondo e i cui ingredienti principali sono frutta fresca e verdura, pesce, legumi e olio extra vergine d'oliva, il re della Dieta Mediterranea, simbolo storico della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica della LILT, alleato del nostro benessere per le sue qualità protettive, non solo nei confronti delle malattie cardiovascolari e metaboliche, ma anche per vari tipi di tumore. Recentemente importanti studi scientifici hanno appurato che le persone che consumavano una quantità significativa di olio extra vergine d'oliva presentavano un rischio minore di sviluppare una neoplasia, in particolare dell'apparato digerente e del carcinoma della mammella.Quest'anno la LILT celebra i suoi 90 anni di attività a favore soprattutto della Prevenzione e di impegno per diffondere sani e corretti stili di vita. Se oggi la guaribilità del cancro in Italia ha raggiunto percentuali del 60 % questo è grazie anche al "lavoro" costante di migliaia di donne e uomini della LILT.Ecco perché per questa edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione vi è un regalo speciale per tutti Voi. Dodici tra le più importanti blogger di cucina, hanno donato alla LILT fantasiosi menù e ricette stuzzicanti.Troverete il tutto nell'opuscolo, sul sito www.lilt.it, sulla pagina facebook della LILT Nazionale, assieme alle foto dei loro visi sorridenti e pieni di entusiasmo, ai nomi, evocativi e accattivanti, dei loro blog da dove, ogni giorno, sosterranno la LILT per questa importante Campagna di sensibilizzazione per vincere il cancro. Grazie anche al generoso contributo della Regione Puglia, il simbolo della Settimana per la Prevenzione, l'olio extra vergine di oliva, sposa la cucina delle bloggers che hanno dedicato alla LILT i loro menù.Inoltre dal 17 al 25 marzo p.v. i volontari della LILT si mobiliteranno per essere presenti numerosi nelle maggiori piazze italiane e offrire la bottiglia di olio extra vergine di oliva - in cambio di un modesto contributo a sostegno delle attività promosse dalla LILT e delle dotazioni di apparecchiature diagnostiche - assieme ad un utile opuscolo ricco di informazioni sui corretti stili di vita.I 395 Punti Prevenzione (Ambulatori) LILT resteranno aperti e medici, operatori sanitari, volontari saranno a disposizione di tutta la popolazione.Per conoscere giorni e orari di apertura dei punti Prevenzione/Ambulatori LILT, chiamate il numero verde SOS LILT 800-998877.Per ulteriori informazioni consultate il sito www.lilt.it-----------------------------------------------------------------------------------------------------------Ingredienti per 2 persone:200 gr pipe rigate FRANCIACORTA200 gr scarola2 salsiccemezzo bicchiere VINCHEF4 cucchiai di pecorino grattugiatoolio extravergine di oliva al peperoncino FRANTOIO BITETTIsale, pepe nero, mezza cipolla*tegame a 2 manici DOMO** padella piccola e grande ILLA*** pentola per cuocere la pasta (E NON SOLO) DUSPAGHI****piatto fondo linea Biarritz LABORATORIO PESAROHo pulito la scarola e fatta appassire per qualche minuto nella padella grande senza sgocciolarla troppo, ho aggiunto del sale. Ho spellato le salsicce, sbriciolate grossolanamente e fatte rosolare nella padella piccola a fuoco vivo senza condimento. Ho sbucciato e affettato la cipolla, rosolata a fuoco dolce in un tegame a 2 manici insieme all’olio al peperoncino per alcuni minuti, ho unito la scarola e dopo qualche minuto le salsicce e fatto insaporire per qualche minuto, ho sfumato tutto con il vinchef, se si asciuga aggiungere dell’acqua di cottura della pasta, aggiustato di sale e far cuocere per 10 minuti. Scolato la pasta l’ho aggiunto nel tegame a 2 manici insieme al condimento, fatto insaporire per qualche minuto aggiungendo il pecorino grattugiato.
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