Pizza con cornice e sfogliatine di mele per cenare davanti alla tv

Ma vi rendete conto che tra meno di 10 giorni iniziano i mondiali di calcio?
Avremo da passare tante ore davanti alla tv,serate, tardi pomeriggi e magari anche cene, il programma è già stato studiato alla perfezione, per chi avesse ancora qualche dubbio vi lascio un link utile(qui).Quando i mondiali arrivano è un classico riunirsi a casa di amici per vedere le partite o capita solo a casa mia? Tifare Italia o altre squadre in base al girone di appartenenza è d'obbligo!
E voi siete pronti per tifare Italia?
Noi sì, bandiere a portata di mano, televisore maxischermo, impianto audio tipo home cinema e tante ricettine di piatti comodi da preparare in anticipo e da poter consumare spaparanzatati sul divano...E quindi in vista del fischio d'inizio, eccovi a portata di mano un piatto salato, una simpatica pizza che potrete anche scaldare un momento prima di consumarla e un finger food dolce da sbocconcellare in compagnia.
Queste sono le mie proposte, ma sotto troverete altre idee studiate apposta per l'evento dalle mie care amiche di mestolo!!!

Pizza con cornice
Ingredienti
400g di farina per pizza100g di farina debole10g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero3 pizzichi di sale2 cucchiai di olio evo
250g di prosciutto cotto100g di scamorza affumicatasalsa di pomodoroorigano mozzarella
Setacciare le due farine, unire lo zucchero, l'acqua e il lievito sbriciolato, infine il sale. Iniziare ad impastare a mano o con l'impastatrice, dopo circa 5 minuti. quando l'impasto risulta incordato mettere l'olio evo.
 Mettere in una ciotola e coprire con pellicola. lasciare lievitare in luogo riparato magari coperto con un pannetto, in questa stagione non ce ne è bisogno è sufficiente che sia riparata.
Lasciare lievitare almeno un paio d'ore.
Foderare la teglia con carta forno e stendere la pasta con le mani, tirarla fino ad uscire dalla teglia per circa 4 dita, farcire i bordi con il prosciutto cotto affettato e arrotolato e qualche pezzetto di scamorza. Chiudere la cornice  e pennellare con un poco di olio.
Attendere 1-2 ore, lasciando lievitare coperta da pellicola in forno chiuso.
Finita la lievitazione farcire a piacere, io con salsa di pomodoro e origano.
Personalmente preparo la salsa di pomodori in una ciotola con olio, sale, origano e in poco di zucchero e la stendo per prima.
Cuocere in forno caldo 220°C per 7 minuti, togliere dal forno aggiungere la mozzarella tagliata a piccoli cubetti e poi cuocere per altri 6 minuti.

Sfogliatine di mele
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia2 melemarmellata di fragole4 cucchiai di zucchero di canna golden caster4 cucchiai di zucchero di canna muscovado
1 tazzina di latte
Sbucciare le mele e affettarle sottilmente.
Miscelare i due tipi di zucchero.

Srotolare la pasta sfoglia e tagliare quadrati (15cm x15cm), con un cucchiaino disporre una striscia sottile di marmellata, sopra la quale verranno posizionate le fettine di mela.
Arrotolare la sfoglia.
Posizionare i rotolini sulla leccarda ricoperta con carta forno.
Spennellare con latte freddo la superficie e cospargere di zucchero miscelato.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 15-18 minuti funzione lievitati.
ed ora ecco le altre proposte di Idea Menù....
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Tartine fantasia e involtini di zucchine  da Linda
Polpettine di tonno, minicroissant e biscotti salati al formaggio da Carla Emilia 
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