Plum cake al merluzzo e champignon

questa ricetta l'ho trovata in un giornale dal mio dentista....potevo non togliere  la pagina ? conoscendomi nooooo!!!a noi è piaciuto molto...se vi va provatelo
ingredienti200 grammi di filetto di merluzzo250 grammi di funghi champignon1 cipolla1 lievito istantaneo per torte salate3 cucchiai di latte6 cucchiai di farina bianca3 uovaoliosale pepefiori di lavanda
preparazione

Fate cuocere in acqua leggermente salate il merluzzo.

Eliminate la parte terrosa dei funghi, quindi puliteli con uno straccio bagnato e tagliateli a fettine.
Sbucciate la cipolla,tritateli sottilmente e fatela imbiondire in una padella con un filo di olio,aggiungete i funghi e fate cuocere per 10 minuti. 
Regolate di sale e pepe.
In una ciotola mescolate le uova con il latte, aggiungete la farina e il lievito, un pizzico di sale e uno di pepe,aggiungete i funghi e il merluzzo ,raffreddato, e tagliato a pezzetti.
Imburrate uno stampo da plum cake,versatevi il composto e cospargete la superficie con i fiori di lavanda.
Infornate a 180°C per circa 40 - 45 minuti.