Plum cake alla mela verde kiwi e pinoli

INGREDIENTI:
-          300 gr di farina 00
-          200 gr di zucchero
-          80 ml di olio di semi
-          ½ bicchiere di latte (se occorre aumentate la dose)
-          1 bustina di lievito per dolci
-          35 gr di pinoli
-          2 mele verdi Granny Smith
-          4 kiwi

PROCEDIMENTO
Mettere nel cestello del robot da cucina tutti gli ingredienti tranne la frutta e i pinoli e montare per circa 10 minuti, passati i 10 minuti aggiungere i pinoli e continuare a montare per altri 2/3 minuti.
Nel frattempo prendere 2 stampi per plum cake e imburrarli e infarinarli, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti e versarle equamente nei due stampi, procedere nello stesso modo anche per i kiwi, quindi versate il composto negli stampi e infornare a 175° per 25 minuti, il forno deve essere caldo, passato il tempo fate la prova stecchino e se risulta asciutto, la torta è cotta e potete sfornare, tenete presente l’umidità prodotta dalla frutta, se rimane l’impasto attaccato allo stecchino deve cuocere ancora qualche minuto.
Servire freddo…. e sentirete che bontà  GNAM!!!

FONTE FOTO E RICETTA:
http://leamichedidona.blogspot.it/2012/10/plum-cake-con-mela-verde-kivi-e-pinoli.html